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ANÁLISES

 

Uma das prioridades das Cooperfrigu e a capacitação dos seus 
colaboradores nos mais diversos setores da empresa, uma vez que, a busca 
por novos conhecimentos, aprimoram as atividades diárias e ampliam novos 
horizontes, em razão disso, a Cooperfrigu em parceria com o Serviço 
Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo(SESCOOP), viabilizou aos 
colaboradores do laboratório e do controle de qualidade, o curso de 
análises microbiológicas e gestão de empresas.

Auricélia Cabral, graduada em engenharia de alimentos pela Universidade 
Federal do Tocantins (UFT), e especializada em controle de qualidade de 
produtos de origem animal pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), 
transmitiu aos participantes a importância nas análises microbiológicas 
e a padronização das técnicas de contagem de microrganismo para a 
confiabilidade dos ensaios e qualidade do produto em seu resultado 
final.

Os participantes  dispuseram da orientação, acompanhamento e supervisão da instrutora
durante a realização de todo o treinamento.

Vale ressaltar que as amostras e resultados foram hipotéticos, sem
atingir as rotinas de laboratório das análises de liberação de produtos
da empresa.

Para Fernanda Pinheiro dos Santos, supervisora do laboratório, o curso
trouxe consigo capacitação e segurança aos resultados, agregando
sabedoria ao controle de qualidade, que entenderam na íntegra, os
motivos das coletas, o porque de levar amostras para a realização das
análises e que todo esse processo e de grande valia ao produto perante o
mercado interno e externo, e ao consumidor.

“É perceptível que os colaboradores do laboratório, tem a prática e a
segurança das análises que fazem e exercem com muita tranquilidade,
firmeza de movimentos e procedimentos, isso assegura a credibilidade dos
resultados que são expedidos pelo controle de qualidade.” Afirmou
Auricélia Cabral.

 


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